Foire au gras à Thuir ce 1er décembre 2019 | Ir Oui Come
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Foire au gras et aux volailles festives à Thuir ce 1er décembre 2019

par Papote

Deuxième Foire au Gras et aux Volailles Festives de la Saison !

Elle est organisée par le Marché des Producteurs de Pays & le « Syndicat des Producteurs de canards et volailles de ferme des Pyrénées-Orientales ». C’est la 2ème Foire au gras et aux volailles festives du Roussillon après celle de Prades. Ce 1er décembre, vous avez rendez-vous à THUIR, capitale du célèbre apéritif Byrrh dont les caves attirent plus d’un touriste.

thuir parc centre

Au cœur des Aspres, et à moins d’une quinzaine de kilomètres de Perpignan, la ville traditionnelle catalane reçoit pour cette foire les meilleurs éleveurs de volailles du Pays Catalan. Ils viennent proposer leur production au pied du Canigou qui veille sur la vallée.

affiche foire catalane thuir
foire affiche volailles pays catalan

Les jours sont plus courts, c’est bientôt Noël et les fêtes de fin d’année. Les rues et les places arborent leurs illuminations et on sent bien que vient le temps de la féérie et des repas festifs. L’occasion de se retrouver en famille autour de plats d’exception réalisés avec de bons produits du terroir !

La Foire au gras et aux volailles festives est une véritable invitation à flâner et à saliver en se promenant au travers des différents stands Elle vous assure d’acheter des produits frais, fermiers et locaux pour concocter votre menu de Noël.

repas dégustation volailles

Préparez les fêtes de fin d’année 2019 !

Outre le canard sous toutes ses formes, en foie gras, tartinable en rillettes, en confit, magret ou en plat cuisiné, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour vous régaler. Les étals présenteront avantageusement toutes les autres volailles élevées dans la région (pintades, autruches, etc.). À moins que vous ne préfériez le « Rosé des Pyrénées », ce veau exquis, IGP des Pyrénées catalanes.

marché local volaille dinde catalogne producteur locaux

Pensez aussi aux escargots et aux huîtres pour varier vos entrées … Enfin, complétez avec quelques fromages, des pommes et fruits de saison, de l’huile d’olive locale et des vinaigres fabriqués artisanalement !

Faites un tour pour trouver vos boissons, des jus de fruits du Roussillon bien sûr, purs et sucrés naturellement. Les vins AOP ou de Pays et le Muscat de Noël vous seront présentés par les vignerons et négociants du coin. Ce sera parfait pour accompagner vos plats favoris.

muscat noël catalan tradition fêtes occitanie
Visuel Marché Ferme

Complétez vos emplettes avec quelques douceurs. Vous pourrez faire le plein de miels, confitures, amandes, chocolat et autres douceurs. Enfin, jetez un coup d’œil aux étals des artisans d’art, vous y trouverez des créations originales. Cela vous permettra de compléter vos cadeaux de Noël : vous hésiterez entre les bijoux, une poterie, du mohair ou du cuir, etc. ou un chapeau, pourquoi pas !

La foire au gras et aux volailles festives, c’est aussi des activités avec les producteurs locaux

Ce 1er décembre 2019, les premiers éleveurs de canards des PO seront sur place. À partir de 10h00, venez vous initier avec eux à la découpe de volailles. Vous pourrez en profiter pour écouter tous les conseils qu’ils vous donneront bien volontiers. Ils vivent dans des petits villages du Pays Catalan, leur élevage est familial, et leurs bêtes sont nourries sans OGM. En plus, pour ne rien gâcher, ils sont passionnés par leur travail.

volaille foie gras catalogne repas pyrénées orientales
degustation volaille foie catalane

Si le chocolat vous fait saliver, profitez de l’animation de recettes à base de chocolat ! Cela vous permettra d’épater vos convives lorsque vous les recevrez. Et, entre nous, le chocolat s’accorde bien avec le Muscat de Noël.

Si, cette déambulation entre les étals, la vue et les odeurs de toute cette victuaille vous ouvre l’appétit, pas de panique ! Vous pourrez aussi vous restaurer sur place, directement au niveau des stands pour un burger de veau ou de bœuf (garanti meilleur que la version américaine) et des frites. Vous trouverez aussi sur la foire des sandwichs de porc. Si vous préférez vous attabler, les restaurants de la ville vous attendent pour vous proposer un menu spécial foire au gras. Un avant-goût festif !!!

chocolat fondu
plat burguer patates

Rendez-vous ce dimanche 1er décembre 2019 pour faire le plein de produits fermiers, artisanaux et du terroir. Une dernière Foire au gras et aux volailles festives aura lieu dans les Pyrénées orientales avant les fêtes, ce sera ce 15 décembre à Céret.

Faites le plein de bonnes et belles choses, le temps des festivités arrive à grands pas !

 

Informations pratiques :

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