Attention ! Bouteille à la mer !
C’est le 9 juin à Canet-en –Roussillon.
Non, il ne s’agit pas de mettre un message dans une bouteille et de la jeter à la mer au bon vouloir des vagues et des marées. Vous avez sans doute déjà dégusté du vin primeur, du vin millésimé, du sec, du doux, avec ou sans bulles, du rouge ou du blanc, du rosé bien frais. Mais le vin vieilli en mer, vous connaissez ? Non ? Eh bien c’est le JOUR J à Canet-en-Roussillon dimanche 9 juin 2019 !
Bouteille à la mer ? C’est quoi cette blague ?
C’est juste une invitation à une belle balade gourmande et musicale dans le vignoble canétois pour découvrir les domaines et leurs cuvées. L’événement est organisé dans le cadre de la célébration de Perpignan ville européenne du Vin 2019. Cette jolie balade se terminera par un déjeuner de la mer gastronomique avec dégustation de vins sélectionnés par les vignerons et en parfait accord avec les plats. Ce repas sera réalisé par un chef des « Toques Blanches du Roussillon ».
Pourquoi mettre du vin à vieillir dans l’eau de mer ?
Lorsque le vin est élevé sous l’eau, son évolution est amplifiée. Il dégage alors des arômes particuliers. A Canet, les vins sont stockés dans des casiers à huîtres et mis à la mer au large à une profondeur de 5 mètres. Bien qu’attachés, les casiers et donc les bouteilles vivent au rythme des marées, à l’ombre, avec une luminosité réduite du fait de la profondeur et hors la pesanteur terrestre qu’ils auraient dans une cave. Les vins proposés lors de cette dégustation du 9 juin auront vieilli 6 mois de la sorte.
Bouteille à la mer : le programme
Départ : 10h
Après avoir reçu chacun leur paquetage (livret, chapeau, verre et porte verre, bouteille d’eau et coupons repas), les visiteurs seront prêts à partir 2h en balade. Cette promenade alternera marche pour visiter les vignobles de Canet et arrêts gourmands pour déguster les vins du terroir. Chaque dégustation permettra de comparer un vin élevé en mer et le même conservé de façon traditionnelle. La meilleure façon de vérifier ce que la mer apporte au vin ! Des mises en bouche de la mervous seront proposées avec les cuvées. Et pour encore mieux faire chanter les papilles, et apprécier les notes des breuvages, un musicien présent à chaque arrêt jouera un air convivial à souhait.
A la fin de la balade un déjeuner de la mergastronomique sera servi aux participants avec des vins choisis par les vignerons qu’ils pourront rencontrer. Le repas sera animé par un groupe musical « Les Brigades du Cuivre ». Swing, notes caribéennes et musiques modernes feront partie du répertoire pour le plus grand plaisir de chacun. Tout est fait pour ne pas voir passer l’après-midi et finir cette journée de découvertes dans une ambiance festive.
De belles rencontres
Au cours de cette journée, vous avez rendez-vous avec pas moins de 7 domaines viticoles de Canet-en-Roussillon. À ces cuvées du Roussillon, terre viticole catalane s’ajoute cette année un nouvel invité: le « Cava » : la 3ème plus grande Maison de Catalogne sera présente. Et ce sont toutes les cuvées que vous allez pouvoir déguster au cours de la journée.
Informations pratiques :
- Réservation conseillée
- Horaires : 10:00 – 18:00
- Tarifs : 40 €/personne (10 € pour les -12 ans)
Renseignements détaillés et réservations :
Imagine Canet
Tel : +334 68 86 72 21
Mail : contact@imagine-canet.fr
