La xicolatada à Porté-Puymorens : un rendez-vous à ne pas manquer !
Samedi 22 février, à partir de 15h00, vous avez rendez-vous à Porté-Puymorens, Secteur Vignole ! Pour votre plus grand plaisir, les Mestres Xicolaters de Palau-de-Cerdagne vous attendent ! Soyez à l’heure !
La fabrication du breuvage exquis aura lieu en front de neige. Il sera élaboré devant vos yeux. Je vous assure, vous n’en reviendrez pas !
La Xicolatada est offerte ! Mais oui, c’est gratuit !
C’est quoi la « Xicolatada » ?
C’est un chocolat comme vous n’en avez jamais bu ! Ne demandez pas la recette, « ils » ne vous la donneront pas.
Le breuvage est odorant, crémeux, délicieux, à vous en lécher les babines ! Il est fabriqué par les « Mestres xicolaters » (Maîtres chocolatiers, quasi une confrérie), et la recette se transmet en secret. On élabore ce chocolat chaud en plein air dans un énorme chaudron posé sur un feu de bois.
C’est une tradition propre à Palau-de-Cerdagne, petit village du Plateau Cerdan, côté français, au sein du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes. Depuis 3 siècles, chaque 16 août, le village de Palau organise la Fête de la Xicolatada.
Pourquoi cette tradition ?
Il se raconte que le 15 août était un jour de grande fête autrefois en Pays Catalan. Tellement grande que les villageois, entrainés par la liesse, abusaient souvent du bon vin. Donc, le 16 août matin, ils avaient un sacré mal de tête, bref, une bonne « gueule de bois ». Pour retrouver leur esprit clair et sortir de cet état vaseux, ils se rendaient chez le chocolatier du village et réclamaient un bon chocolat chaud gratuit. Il se disait que c’était un excellent remède pour retrouver ses esprits les lendemains de fête.
L’habitude étant prise, il fut décidé d’organiser chaque 16 août à 11h00 précises la distribution de chocolat chaud à tous les habitants du village qui venaient alors s’abreuver. La tradition est née de cette histoire, et se perpétue chaque année depuis 300 ans.
La recette reste confidentielle et les « Mestres xicolaters » conservent précieusement le secret et ne le transmettent que le moment venu aux héritiers scrupuleusement choisis.
On n’attend que vous ! Porté-Puymorens, secteur Vignole, samedi 22 février, 15h00.
Informations pratiques :
- Lieu : Secteur Vignole – 66760 – Porté-Puymorens
- Date : 22 février 2020 à 15h00
- Tel contact et infos : 04 68 04 82 41
- Site Web : porte-puymorens.net
- Tarif : Gratuit
