Les casots, un bout du patrimoine catalan
Très nombreux dans la vallée de l’Agly, les « casots de vigne » sont proches des « orris » des montagnes ou encore des « capitelles » en Provence. Ce sont des cabanons qui selon leur ancienneté et les lieux sont en pierres sèches ou revêtus d’un enduit. Souvent leur forme est arrondie. Ils peuvent êtres bâtis avec des galets, des schistes ou en « cayrous ».
Ces petites cabanes servaient à abriter le paysan, ses outils, son animal lorsque son travail ne lui permettait pas de rentrer chez lui le soir. Chaque casot est généralement lié à une vigne, une famille.
Un rendez-vous particulier
Il s’agit effectivement d’un rendez-vous particulier, fait de découvertes et de générosité. Les vignerons d’ici ont décidé de rénover ces « casot » laissés trop longtemps à l’abandon. Ils ont décidé de se regrouper plutôt que de les réparer chacun de son côté. Et donc, chaque année, ils organisent un repas-dégustation, et le bénéfice de la soirée servira à restaurer un des casots. Il y en a une dizaine à rénover !
Cette soirée dédiée, est donc bien particulière. Elle a lieu une fois l’an le premier week-end de juillet ! Cette année, c’est la 5ème édition et ce rendez-vous est labellisé « Perpignan Ville Européenne du Vin 2019 », il fait partie des événements festifs organisés dans le cadre de cette nomination honorifique.
Une soirée musicale gastronomique dans un cadre bucolique !
Cela se passe à la Chapelle Saint-Vincent, élément du patrimoine catalan, tout comme les casots, ou encore le Train Cathare (dit le Train Rouge). La Chapelle date du 10ème siècle et se situe au sommet de la colline d’Estagel (Estagell en Catalan).
Estagel, village voisin de Maury et Tautavel est construit sur les berges de l’Agly, l’un des 3 fleuves qui, avec la Têt et le Tech, sillonnent la plaine du Roussillon, terre viticole catalane. C’était ici l’ancienne frontière entre la France et l’Espagne avant que le Traité des Pyrénées rende le Roussillon à la France. Estagel était alors le dernier village fortifié aux portes de la Catalogne.
La repas-dégustation a donc lieu dans un cadre idyllique et le haut de la colline offre une superbe vue panoramique sur le village et les vignes alentour. Les mets gastronomiques sont élaborés par un Chef catalan, et pour chaque plat, les vins sont choisis par les différents vignerons qui les présenteront avant de les proposer à la dégustation. Vous vous rendrez compte de la passion qu’ils ont pour leur terroir ! Cerise sur le gâteau, tout le repas se déroule en musique pour votre plus grand plaisir.
Si vous le souhaitez et pour vous mettre en appétit, vous pouvez participer à la balade vigneronne qui précède ce repas. Elle permettra de découvrir le vignoble. A cette époque, les grappes de raisin commencent à se former sur les pieds de vigne. Vous découvrirez aussi au cours de cette promenade le casot qui sera restauré cette année. C’est là, au casot, que sera servi l’apéritif.
Alors, si vous êtes attaché au Pays Catalan, à ses valeurs, ou si vous voulez les découvrir, voici une belle occasion de participer à la conservation d’un bout du patrimoine catalan tout en dégustant des produits du terroir. Découverte et générosité vous attendent dans un cadre idyllique. Venez rencontrer des vignerons fiers de leur terroir et de ce que ces terres noires, de marne schisteux, leur permet de produire !
Bonne soirée !
Informations pratiques :
- Organisation et réservation : Association des Vignerons Indépendants d’Estagel :
Tel : +336 89 29 38 45
Mail : avindestagel@gmail.com
- Horaire : 18h00
