Nombre : Pals (Palus en latin)
Actividad : Descubrimiento histórico, gastronomía y relajación
1 Especialidad: Arroz y vinos
Un Poco más: Actividad Familiar
Localidad: Baix de Empordà, Provincia de Girona, Cataluña, España
Al descubrir este pequeño pueblo, encontrarás parte de la historia de Cataluña. Con sus 2.500 habitantes, este municipio español de la provincia de Gerona se encuentra a 45 km de Figueras a lo largo de la costa mediterránea. Acurrucada por los vientos de la Costa Brava, esta ciudad medieval está llena de riquezas históricas, gastronómicas y naturales.
Una Ciudad Pequeña en tamaño, pero Grande en su historia
El centro histórico de Pals incluye muchas calles pintorescas que conducen al castillo «Castellarum Aspero Montis» o al Monte Aspre. Este edificio que data de 890 D.C es una ofrenda del Rey francés Odón Primero. Pasear por las paredes de piedra teñidas de amarillo bajo los rayos del sol te relajan, te calman y te hacen viajar al ritmo de los estilos románicos, góticos y barrocos que cohabitan perfectamente en esta hermosa ciudad.
La visita del pueblo medieval no se detiene allí. La Iglesia de San Pedro y su campanario, que ha sido rebautizado como «Torre de Pals» o «Torre de las Horas», están llenos de colores e historia. Su construcción pasa desperdiciada, es el resultado de una donación de los Condes de Barcelona al obispo de Girona en 994 D.C.
El Mirador Joseph Pla, llamado así por este famoso escritor, domina el pueblo y ofrece una vista panorámica como ninguna otra. Durante una de sus declaraciones en sus obras, dice «Pals no es bueno para una, sino para un centenar de visitas», símbolo de su apego a esta ciudad.
Su arquitectura es el símbolo de un conocimiento secular que ha sido cuidadosamente restaurado después de haber sido destrozado por los franquistas durante la guerra civil española. Este lugar de refugio para los Republicanos durante estos eventos bélicos, fue renovado gracias a la ayuda del alcalde de la ciudad y el Dr. Pi Figueras. Pals es considerado un Bien Cultural de Interés Nacional y fue galardonada con el Premio de Bellas Artes en 1973.
Las murallas del pueblo albergan un tesoro histórico que revela su vellón dorado bajo los rayos del sol y actúa como una verdadera máquina para viajar en el tiempo. Podrás descubrir muchos pueblos pequeños y peculiares cerca de Pals, como Peratallada, Canapost, Monells, Palau-sator y Cruilles.
El municipio de Pals o Palus, que significa «tierra pantanosa», contiene más de un tesoro. Situado en la colina del Monte Aspre, el pueblo domina las llanuras del Baix Empordà (Bajo Empurdán) y ofrece una vista panorámica de las Islas Medes.
¿Sabías que?
Muchos historiadores coinciden en que Cristóbal Colón no fue a las Américas desde el puerto de Palos de la Frontera, sino más bien desde el puerto de Pals. Este último desapareció después de la desviación del curso del río Ter.
Un Pueblo Gourmet y Gastronómico
La cultura de este templo de la Costa Brava no se limita solo a la historia. Los platos típicos de la región harán que su paladar viaje al ritmo de los sabores españoles. La antigua marisma ha cedido el paso a los arrozales que son el orgullo de la ciudad de Pals. La despensa del Empurdán está llena de productos locales, tanto marítimos como de montaña, perfectamente combinados en recetas locales.
Puede encontrar estos platos en los numerosos restaurantes de la ciudad y sus alrededores, pero especialmente durante el Festival del Arroz en Pals, que se celebra de abril a mayo. Es una oportunidad excepcional para descubrir la historia y la calidad del «Rey de Pals«, el arroz, a través de visitas guiadas a los mercados y talleres de cocina.
Descubra la fuerte huella de este cereal durante sus caminatas (a pie o en bicicleta) en los arrozales. También hay un pequeño tren disponible para hacer este viaje educativo con un desvío al molino del siglo XV utilizado para moler el arroz y la montaña de Montgrì de fondo. Junio y octubre también muestran actividades en torno al arroz, desde la siembra hasta la cosecha.
En abril llega la época del Festival del vino «Vivid Wine Festival» en toda la región de Empordà. Las actividades en torno a esta bebida milenaria harán que las papilas gustativas bailen, recorran la mente y relajen el cuerpo con catas, tratamientos terapéuticos basados en el vino y salidas en la naturaleza.
La temporada de verano, especialmente el mes de agosto, no se deja la diversión de lado. La Feria del Vino y el Queso, que se celebra en esta época del año, le permite degustar los vinos y cavas de Pals. Al ritmo de dos noches, el patio del edificio Ca La Pruna revela un lugar propicio para el descubrimiento de los vinos catalanes con denominaciones de origen protegidas.
A mediados de agosto, vive un momento especial, el «Nit d’Espelmes» (Noche de Velas), una noche en la que todas las luces del pueblo son reemplazadas por velas que te invitan a asistir a conciertos al aire libre envueltos por este dulce brillar.
La visita gastronómica de esta región no puede terminar sin una parada en el restaurante Celler de Can Roca de Girona (3 estrellas Michelin). Este lugar para la gloria de la gastronomía es considerado uno de los mejor restaurante del mundo por el «Restaurant Magazine«. Sin embargo recuerde que debe reservar una mesa con varios meses de antelación si deseas cenar aquí.
Pals, sinónimo de diversión familiar
Las vacaciones son ante todo un momento para divertirse y relajarse. Una vez más, el pueblo de Pals y Cataluña ofrecen muchas actividades entre playa y montaña. Los 3 kilómetros que separan el tumulto del agua y la calma de la llanura no impiden disfrutar de todo lo que este paisaje emblemático puede ofrecer.
Playa de Pals, situada en el corazón del Parque Natural de Montgrí, ofrece una larga extensión de arena dorada, calentada por el sol, que proporciona un lugar para relajarse. Su rico ecosistema y su protección por las dunas de arena le dan a este lugar una imagen paradisíaca que hará las delicias de niños y adultos.
El deporte no se quedan atrás. Senderismo, golf, buceo y muchas actividades acuáticas que podrás practicar para acentuar los días soleados de Cataluña. Los centros de alquiler de Windsurf y Kitesurf están abiertos hasta octubre, el momento perfecto para disfrutar de la calma y la hermosa temporada que continúa en estos lugares.
Las caminatas son una oportunidad para descubrir toda la belleza y la riqueza del ecosistema de la Costa Brava. Las calas de Palafrugell, las Islas Medes, el Parque Natural de los Aiguamolls y el Cap de Creus, dan una idea de la riqueza de la fauna y la flora.
En esta atmósfera de relajación y placer, los niños no son olvidados. El Parc Aventura, ubicado a solo 5 minutos de Pals, tiene cursos de escalada en árboles con varios niveles de dificultad. Para los amantes del agua y los toboganes, un parque acuático «Aquadiver«, ubicado a 28 km de Pals en Platja d’Aro, está abierto durante el verano. Ambos parques están en asociación y ofrecen descuentos para disfrutar de ambos.
Pals y sus alrededores
La riqueza y la belleza de este pueblo no deberían desvanecer las maravillas que se encuentran al rededor. Cadaqués, un pequeño pueblo rodeado de calas, alberga la Casa Museo Salvador Dalí. Esta área agudiza los sentidos y ofrece una fuente de inspiración para aquellos que desean percibirla.
Aunque hay algunos museos en Pals, no es posible que un amante del arte y la historia pueda abandonar la Costa Brava sin desviarse por la ciudad de Figueres (Figueras). No dude en desviarse para visitar su museo-teatro con el nombre del famoso artista Salvador Dalí, así como muchos edificios marcados por la zarpa del maestro.
El pueblo fortificado de Peratallada y las localidades costeras de Begur y Palafrugell son todos lugares que es importante visitar para empaparse de toda la cultura e historia de la región de Gerona.
Es un concentrado de Cataluña, con sus huellas históricas y culturales pero también gastronómicas, que nos hace descubrir este pequeño pueblo medieval. El viaje en la región catalana de Girona comienza en estos lugares cargados de historia que te esperan.