Première Foire au Gras et aux Volailles Festives de la Saison !
Fin d’année, le Marché des Producteurs de Pays organise avec le « Syndicat des Producteurs de canards et volailles de ferme des Pyrénées-Orientales » 3 Foires au gras et aux volailles festives. La 1ère a lieu ce 17 novembre à Prades, plus grande ville de l’Ouest du Pays Catalan. Vous y trouverez les meilleurs éleveurs de volailles de ferme qui viennent proposer leur production sous le regard bienveillant du Canigou qui pointe son sommet enneigé.
Les températures ont baissé, le vent est plus froid, et bientôt c’est Noël et les fêtes de fin d’année avec leur féérie et les repas festifs. Difficile, voire impossible de passer cette période sans déguster des plats exceptionnels et gustatifs. Et on sait bien que la bonne cuisine ne peut se faire qu’avec de bons produits !
La Foire au gras et aux volailles festives vous permet d’être assuré d’acheter des produits frais, fermiers et locaux. C’est une invitation à flâner à travers les différents stands et à goûter aussi parfois avant de choisir.
Du foie gras et des volailles, mais pas que !
Bien sûr, vous trouverez la volaille reine de la foire, le canard préparé sous toutes ses formes : en foies gras, terrines et rillettes pour les entrées ou tartinades, en confits, magrets et plats cuisinés pour le repas. Les étals exposeront également des autruches, chapons, dindes, pintades, poulets et … des œufs !
Si la volaille n’est pas votre viande préférée, optez pour du veau « Rosée des Pyrénées », veau IGP des Pyrénées catalanes, ou du porc ou bien encore du lapin. Pensez aux escargots pour varier vos entrées. Pour compléter vos emplettes choisissez des pommes et fruits de saison, du jus de fruits, quelques fromages, de l’huile d’olive locale et des vinaigres fabriqués artisanalement !
Enfin, n’oubliez pas les boissons, vins du Roussillon et Muscat de Noël notamment accompagneront vos plats favoris.
Profitez-en pour prévoir de passer l’hiver agréablement avec quelques douceurs, vous pourrez faire le plein de miels, confitures, amandes, chocolat et autres douceurs.
Et finalement, jetez un coup d’œil aux étals des artisans d’art, vous y trouverez des bijoux, des poteries, du mohair, du cuir, etc. des créations originales pour vos cadeaux de Noël.
La Foire au gras et aux volailles : une belle rencontre avec les producteurs locaux
À une quarantaine de km de Perpignan, la foire au gras et aux volailles festives de Prades rassemble pour vous les premiers éleveurs de canards des Pyrénées-Orientales. À partir de 10h00 ce 17 novembre, ils vous initieront à la découpe de volailles. Vous pourrez ainsi épater vos convives et en profiter pour leur demander tous les conseils qu’ils vous donneront volontiers.
Tous les éleveurs de canards, d’autruches et de volailles de ferme, vivent dans des petits villages du Pays Catalan et sont passionnés par leur travail. Leur élevage est familial, et les bêtes sont élevées sans OGM et dans de bonnes conditions.
Si, après vous être aventuré entre les stands, une petite faim se fait ressentir, vous pourrez vous restaurer sur place. Vous avez le choix. Le stand de la ferme d’Arsa vous proposera de déguster un burger de veau accompagné de frites (bien plus savoureux que la pâle imitation américaine). Vous pouvez aussi trouver plus d’exotisme au restaurant l’Alegria qui vous présentera un menu à base d’autruche.
Quoi qu’il en soit, vous allez pouvoir faire le plein de produits fermiers, artisanaux et du terroir. Tous vous sont proposés par des professionnels amoureux de leur métier et de leur région. Et ce n’est que le premier rendez-vous avant les fêtes. Deux autres Foires au gras et aux volailles festives auront lieu dans les Pyrénées orientales :
- Le 1er décembre 2019 à Thuir
- Le 15 décembre à Céret
Bonnes emplettes et ne mangez pas tout avant les fêtes !
Informations pratiques :
- Lieu : Place de la République 66500 Prades
- Tarif : Gratuit – Tous publics
- Organisé par Les Marchés des Producteurs de Pays – Syndicat des Producteurs de canards et volailles de ferme des Pyrénées-Orientales
- Tel : +336 31 67 58 12
- Mail : bienvenue-ferme@pyrenees-orientales.chambagri.fr
- Site web : http://www.marches-producteurs.com
